Ce se intampla daca de Craciun nu tai porcul, ci calul

27 December 2015|

Dupa ce a stat aproape trei zile carnea aia la macerat, era cazul sa ma si ocup de ea, ca ar fi fost pacat. Fiarta usurel, trei ore, cu legumele si condimentele si vinul date prin blender dupa aia si puse inca putin la scazut cu un cubulet de unt, sa rezulte un sos numa’ bun sa intingi mamaliga prin el (da, ca am inregistrat si premiera asta: am facut mamaliga; da’ stii cum? perfect potrivita de sare si cu ze-ro cocoloase! pare ca ma pricep, dammit). Si cu un Barbera D’Asti la final, sa simt spiritul sarbatorilor scurgandu-mi-se pe esofag.