Pestisorul cel voinic si merele de aur cu fenicul

29 March 2016|

Sucul dintr-o juma’ de lamaie il amesteci cu doua linguri de ulei de masline, niste aceto balsamico sa-i dea si un pic de culoare, o lingurita de mustar si una de miere, sare, piper, stii cum zic. Asa, cat sa faci un dressing in care sa invelesti fiecare fasie de fenicul si fiecare betigas de mar. Si cu ele, asa invelite, faci o movilita. In secunda urmatoare, arunci asezi frumos intr-o tigaie bine incinsa fileurile de macrou. Cu piele, ca nu ne batem joc, sa devina un pic crocanta: doua-trei minute pe o parte, doua-trei minute pe cealalta parte. Pui fileurile pe movilita de mai sus, presari cateva frunzulite de fenicul, sa se bucure si ochiu’, nu doar papila, si asta a fost tot. 15 minute, pe ceas: 10 minute preparatu’, 5 mancatu’.