Chef’s Table: Francis Mallmann

31 May 2016|

Era cazul sa apara si un chef mai normal dupa Dan Barber. Drept pentru care a aparut unul care-i aproape la polul opus fata de el, unul care gateste muulta carne (ce altceva sa gatesti in Argentina?), care gateste afara, la foc de lemne sau in pamant. Si cu ocazia asta mi s-a facut o asemenea pofta sa mananc un bife de chorizo de la Francis Mallmann de-acasa, cum nici nu-ti imaginezi.