Chef’s Table: Alex Atala

8 August 2016|

De fiecare data cand mai vad un episod din Chef’s Table, imi spun “trebuie sa mananc ceva facut de omu’ asta”. De data asta insa, mi-am spus-o de doua ori. O data pentru ca mi-a placut pe loc de Alex Atala, imi da senzatia de om bun care a trecut prin perioade rele (“dark times” cum zice chiar el), si a doua oara pentru ca sunt suficient de diliu ca sa incerc orice ciudatenie pun diversi reprezentanti ai speciei in farfurie. Cum sunt, de exemplu, furnicile pe care le poti manca in varii combinatii la D.O.M. sau alte asemenea chestii extrase din gastronomia amazoniana. Daca stiam de el anul trecut, nu mai treceam prin Sao Paulo doar in tranzit.