ton

Home/Tag:ton

July 2015

Tonno alla Nonna Fangitta

1 July 2015|Tags: , , |

[three_fourth last=”no”]
Nu stiu cine-i Nonna Fangitta, ce face ea si daca mama ei stie, da’ daca asa a denumit Jamie Oliver reteta asta, asa o sa-i zic si eu.
Am facut-o pentru prima data acum vreo 8 ani, intr-o zi plina de gusturi si mirosuri minunate imposibil de re-mixat si, de atunci, ma tot gandesc la ea, sperand sa mai gasesc vreodata, intr-o tara fara iesire la ocean, vreo bucata de ton proaspat. Surpriza emisiunii, am gasit. Si nu o bucata, ci un ton intreg, de vreo 5-6 kg, absolut frumos. Din care am taiat un file generos, l-am impartit in patru bucati solide pe care le-am imbogatit cu usturoi si rozmarin si le-am pus la fiert molcom intr-un sos de rosii in care am mai aruncat asa, sa fie ca sa nu lipseasca, niste oregano, piper, sare si ardei iute. Vreo ora si ceva, pana m-am saturat sa plang si sa salivez in jurul oalei. Acu’ stau cu burta-n sus si cu un pahar de vin alaturi si continui sa salivez.
[/three_fourth]
[one_fourth last=”yes”]


[/one_fourth]

February 2014

“Studenteasca” moderna

24 February 2014|Tags: , , , |

Cand eram student si nu mai aveam altceva de mancare, taiam niste cartofi, ii puneam intr-o tigaie pe resou (ala facut dintr-o caramida de BCA si o rezistenta de 2000W), eventual mai aruncam alaturi un ou sau/si o rosie, si gata festinul: cu un Carpati la final, problema era rezolvata pentru inca o jumatate de zi.
Desi lucrurile s-au mai schimbat intre timp, se intampla si in ziua de azi sa descopar cu surprindere ca frigiderul nu-i in stare sa se aprovizioneze de capul lui; sau, mai grav, ca nici painea nu-i capabila sa se cumpere singura. Pentru astfel de situatii, am dezvoltat o solutie de urgenta cu efecte similare celei din studentie, doar ca pe baza altor ingrediente. Si anume: doua fileuri de ansoa, un catel de usturoi taiat mic si un pumn de scoici puse intr-o tigaie la prajit, o cutie de ton turnata deasupra dupa cateva minute, cateva linguri de arrabbiata si de restu’ sos de rosii sau rosii decojite, capere, sare, piper – totul amestecat la final cu pastele care s-au fiert intre timp. Sa tot fii student in felul asta, trust me!

Advertisment ad adsense adlogger